digital vitamin:「升本屋之素」～酒のつまみに かりんとう～

2012/1/31 川勝正幸さん

自分ごときが語るのは本当におこがましいですが、自分の記録として書いておこうと思います。

川勝正幸さん。
そのお名前は、もうずっとずっと昔から色々な雑誌でおみかけしていました。

昨年夏前頃、湯山玲子さんの出版記念トークショウで、生の川勝さんを初めて拝見し、そのファッションセンスとひょうひょうとした語り口に、「いやぁ、さすがにかっこいいおじさんだなぁ。あんな風に年をとりたいなぁ。」と素直に思いました。
まさに、遅ればせながらの一目惚れでした。

次にお目にかかったのは、真夏の野音。スチャダラパーの「オール電化フェア」にて。
「50代はシニアシートで観てますよ」と笑いながら、炎天下の野音でのライブを楽しんでいる様子でした。

その次が、秋。バンクシーの映画の後の、いとうせいこうさんとのトークショウ。
ひとつひとつの発言に、いちいち「あーー、それわかるー」という心の声を上げながら聞き入ってました。

ここまでは傍観者。

そして、冬。青山のルバロンの周年パーティー＆内田裕也さんのBDパーティーに潜入した際に、
お名刺交換をさせていただき、その後、約20分くらいお話させていただきました。
僕の無邪気な質問に、まったく面倒なそぶりもみせず、笑顔で面白く、そして丁寧な言葉でHIPHOP黎明期の話を聞かせてくださいました。
そして、「裕也さんのこのタイプのライブは、HIPHOP以来の衝撃」とやはり優しい笑い声で言ってました。
初めて話す僕を、大貫憲章さんに「笹塚で色々なことを企画している若者（！）です」と紹介してくださったり、他にも何人も声をかけてくれました。
本当にうれしく、そして「かっこいいなぁ」と感激しました。

昨日の夜、手書き新聞「升本屋之素」の原稿を書いていて、なんとはなしに「サブカルチャー」についての話になっていきました。
自分にとってのサブカルチャーへの想いや憧れ、そしてそれがいかに自分に作用し、今後どうなっていくかという私感を綴りました。

今日になって、その清書をしようとした矢先に、川勝さんとのご縁を繋いでくれた友人のAちゃんから電話があり、それが訃報でした。

なんだか、あまりのタイミングに呆然としてしまい、ほんの4回ながら、僕の胸にどかっと居座ってしまった川勝さん。
本当にもっと色々なことをお話したかった。教えて欲しかったです。

さっき車の中でJ-WAVEをかけていたら、追悼を込めてとスチャの「get up and dance！」がかかりました。あんなHAPPYでばかばかしい曲なのに涙が出てきちゃいました。

心からご冥福をお祈り致します。
川勝さんには「Rest In Peace！」が似合うかな。


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【催事出店】

・1/4（水）～10（火）：
『小田急百貨店　町田店』の催事「江戸・東京の味と技展」に出店致します。

お近くの方は是非お立ち寄りくださいませ！

大盛況に終わりました：2011升本屋「ヌーボーバー」

年に一度の開店！升本屋「ヌーボーバー」、今年も大盛況に終わりました。
ご来店の皆様、本当にありがとうございます！

下記サイトにて画像が観られます。
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.10150536927789186.461798.759024185&type=1&l=e1cf714f65

2011年のラインナップはこちらでした↓
【2011年　升本屋　ヌーボーバー】

【赤】
◯フレデリック・コサール　「レ・ラパン・モノポール」　G:700円/B:3700円
さすがのFコサール、今年の中では最もエレガントで落ち着いた印象でした。
開けたてよりも、少し時間をおいたくらいがこなれた感じになりました。
コサールらしい、きれいでナチュラルな果実味がチャーミングでした。

◯シリル・アロンソ　「C-O-C-A」　G:600円/B:3200円
定番の「P-U-R」の凝縮感に比べて、ジューシーなタッチが際立っていました。
ヌーヴォーらしさと言いますか。ラベルの感じといい、皆でわいわい飲むのには丁度いい盛り上がる味でした。

◯シリル・アロンソ　「P-U-R」　G:600円/B:3000円
昨年、一昨年より果実味の凝縮感はありませんでしたが、他のアイテムに比べると渋みもあり、やはり個性が立っていました。これはやはり、少し寝かせても面白いアイテムだと思います。


◯ドメーヌ・デュ・マドンヌ　「ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー」G:600円/B:3000円
この中では、正統派ヌーヴォーという立ち位置でした。非常にまとまりのあるバランスのとれた味わいで、昨年は他のがあまりに尖っていたのでピンと来なかったのですが、今年は他が割りと穏やかだったため正統派感が際立って来たという感じです。昨年より好印象でした。

◯クロ・デュ・テュエ＝ブッフ「ヴァン・ヌーヴォー・デュ・テュエ＝ブッフ」G:500円/B:2700円
いつもながらなピュズラ色はあるものの、やや落ち着いた印象。弾けるような瑞々しさがあった昨年のエキサイティングな感じは受けられなかったけれど、ボージョレのヌーヴォーとは違った味わいが楽しめました。

【白】
◯クロ・デュ・テュエ＝ブッフ「ヴァン・ヌーヴォー・デュ・テュエ＝ブッフ」　G:700円
昨年のまさかの発売中止を経たからか、今年は入荷制限がかかり、限定３本の出品。そのため一時間に一本ずつ開栓しました。これはやっぱりおいしい！甘さと酸味の中間地点を揺れ動く絶妙な果実感。来年こそはもっとたっぷり楽しみたい。

◯日本代表！　タケダワイナリー　サンスフル 2010 & 2011　　G:600円/B:2300円
昨年は抜栓するのに10分くらいかかるほど発泡が激しかったですが、2011は発泡感は豊かでフレッシュでほどよくドライな感じがありながら、抜栓に苦労はありませんでした。
並行で開けた2010は、問題の強い発泡も味の方も落ち着いてきていて、比較すると違いがはっきり感じられました。


【バックヴィンテージ】
◯2009年　ギィ・ブルトン　「キュヴェ・ファション」　G:700円
これが素晴らしかったです！ありつけた方はラッキー。ビッグヴィンテージのヌーヴォー、2年熟成しても活き活きした感覚を保ちつつ、開けたての時の激しさが円くなっていて、本当にここちよい具合になっていました。

◯2010年　ドメーヌ・デュ・マドンヌ　「ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー」　G:700円
こちらも、昨年開けたときは、さほど印象に残らぬ味だったのですが、一年経ったら穏やかでしっとりとした味わいに落ち着いていました。

（＊ボトルの価格は、通常小売価格＋500円です。）

おつまみは、、
◯バゲット＆オランダ・オーガニックチーズ　300円
◯とりこ（霧島地鶏の焼き鳥）300円
◯プチトマト　150円
◯ソーセージ　150円
◯干しあんず　0円
◯かりんとう　0円

10/13のメルマガの編集後記より

10/10に、笹塚の飲食店21店舗が全店食べ放題・飲み放題の街ぐるみイベント「ササヅコン vol.1」が開催されました。企画・運営の実行委員として関わってきましたが、本当に良いイベントでした。
http://sasazucon.com

当初500名の参加が、結果的に680名までになり、慌てて参加店舗を増やすといったトラブルもありましたが、地域の飲食店が協力して横の繋がりが生まれると、街に温度が生まれると思います。
店主の方同士の関係がよければ、お客様を紹介しあったりして、人の流れが生まれます。
笹塚は、新宿・渋谷・下北沢などにも近く、都心とのアクセスがよく、スーパーや商店街が充実しており「便利な街」です。
ですが、街の魅力としては全然パワーが足りません。

駅前の再開発が進んでハード面がリニューアルされても、ソフトやコンテンツが面白くなくては街に魅力は生まれないと思います。
住んでる人が楽しいと思える街には、面白い人が集まるし、面白い文化が生まれる。
それが街の醸成をします。

僕はずっと笹塚が好きではなくて、他の街に楽しさを求めていました。
ですが、3年前に「ササボリズム」を笹塚ボウルでスタートし、その後、「笹塚バーマップ」の企画に関わったり、「笹塚テレビ」にも参加することになり、どんどん人が繋がっていくようになって、今回の「ササヅコン」で、またネットワークが広がりました。

まだまだ全然発展途上ですが、「最近、笹塚楽しいよ」って人に言える様になりました。
これは僕にとって大きな変化です。
今週末で「ササボリズム」丸3年。来月は周年パーティーです。是非皆様遊びに来てくださいね。

新物「干しあんず」入荷しました

★待望の「干しあんず」入荷！！



すでに沢山のお客様から「まだ入りませんか？」とお問い合わせをいただいている人気商品です。
秋から春にかけて、とっても人気のある商品「干しあんず」がようやく待望の入荷しました！
大粒干しあんずの砂糖漬けですが、甘さの中にちゃんとあんずの自然な甘酸っぱさを楽しめる絶妙な逸品です。
この時期はまだ身も柔らかくて本当においしい。
そのまま食べるだけでなく、カレーやサラダに使ったり、クッキーやケーキにも。あるお客様は赤ワイン漬けも美味しいとおっしゃってました。

いわゆるドライフルーツとはひと味違うおいしさです。
（ドライフルーツでよく使われる漂白剤を不使用）
是非お試しください。

270g 500円

原材料：あんず・砂糖・植物油・酸化防止剤
製造者：玉井フルーツ（長野県上田市）

★予約収穫！「丹波篠山 黒豆の枝豆“若さや”」

★予約収穫！「丹波篠山　黒豆の枝豆“若さや”」

～ご予約は今すぐ、締切は9/14（水）です！～



500g：850円
1kg：1,600円
2kg：3,000円（すべて税込）

なお、発送の場合は別途送料がかかります（640円～）。
その際には、ご連絡がつく電話番号、発送先住所等も
併せてメールにご記載くださいませ。

▼ご予約はこちらへ！▼
info@masumotoya1949.com

お電話の場合
03-6904-6331(店舗：11時～19時）

FAXの場合
03-3466-8300(24時間受信可能)
--------------------

年に一度、味の歳時記。
あのほっくりとした黒豆の枝豆の季節がやってまいりました。

黒豆と言えば丹波篠山。
キング・オブ・黒豆の生まれ故郷から直接届く、ヤングな枝豆が“若さや”です。
黒豆になる前でありながら、その片鱗が見え隠れする身の大きさや歯ごたえ、舌触り。普通の枝豆とは明らかに違うのがわかります。

秋風薫る夕暮れ時に、茹でたての"若さや"をおつまみに盃を傾けるもよし、お風呂上がりのビールに合わせるもよし、旬の味覚を取り入れる事で身体に季節の声を聞かせてあげてください。

収穫・出荷期間はわずか２週間！

当然数量も限られるため、毎年予約分のみの収穫。収穫後にすぐ箱詰めして発送。
野菜はすべてそうですが、鮮度が命。
現地に居ない以上は、出来るだけそのタイムラグを短くしたい。
収穫から口に運ばれるまでの時間が短い程おいしさの度合いが高まります。
升本屋では、農家さんから直送されることで流通の時間を短縮。
（先日のとうもろこしも同様です。）

天候や生育具合によりますが、10月11日（火）の入荷を予定しております。

ご注文を心よりお待ち申し上げます！

日々のこと

長らく愛用している当ブログですが、日々のことはfacebookにアップしていきます。
お手数ですが、ブックマークを下記URLにご変更いただけますと幸いに存じます。
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当ブログは、イベントの告知やどうしても語りたいことなどがある時に使いますが、その記事もfacebook　pageにアップされるよう設定します。
勝手申し上げますが、どうぞご理解の程お願い致します。

梅田知行＠東京 世田谷 升本屋

8/25のメルマガ編集後記より

～HIPHOPについて。～

先日のササボリズム＠笹塚ボウルではHIPHOP縛りでDJをしてきました。
ゲストDJにもHIPHOPの黎明期を体感しているお二人（高宮永徹さん＆TAICHI-MASTERさん）をお招きし、僕にとって至福のひとときとなりました。
HIPHOPカルチャーが生まれた80年代初期から90年初頭までのHIPHOPが好きで、正直それ以降のものにはあまり興味がわきません。（勿論、素晴らしいものもあります）

中学生の時に姉の影響で洋楽に興味をもってから音楽好きがスタートしましたが、AMERICAN ROCK・POPSを中心に聞いていて、「オレは一生ROCKだけを愛す」なんて思ってたおばかな僕の思いを破壊したのがHIPHOPでした。
（と言ってもそれが90年代初頭なんですけど・・・）

HIPHOPを聞きだすことによって、あらゆるジャンルに耳を傾ける柔軟さを身につけ、雑食の音楽好きに変わったのでした。
いま、僕があらゆるカルチャーに浅く広く（笑）興味を持つきっかけになったのもHIPHOPを受け入れたからと言っても過言ではありません。

遡って、80年代初頭のいわゆるオールドスクールを聞くと、そこにはHIPHOPに付随するカルチャーが充満していました。
どのジャンルでも時代の変化の瞬間が感じられる空気や緊張感を持ったものは好きです。
HIPHOPを好きになったのは90年代初頭ですが、80年代中盤くらい迄のHIPHOPにはそれがプンプン匂います。
この前DJをしながら改めてそれを感じ、「自分の好きなもの」というのをもう一度掘り下げた方がよいかもなと思いました。

升本屋メルマガ（8/18号）編集後記より。

夏休みに、気仙沼・金沢・大阪に行ってきました。
気仙沼には、津波で被災され、お店と家族を失ってしまった「すがとよ酒店」さんが仮店舗で営業再開と聞き、ご挨拶に行ってきました。

「田舎はお盆の挨拶が大変でね～」とご注文の電話がひっきりなしで、その忙しさに少し安心しつつ、この忙しさには初盆を迎える沢山のご家族があることも思うと複雑な気持ちにもなりました。自宅から片道6時間を日帰りで。
気仙沼、まだまだ全然どうにもなってません。こちら、よろしければご覧ください。
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.266249720068473.83735.201901103170002&type=1

数時間寝て、今度は金沢へ。
念願の21世紀美術館へ行ってきました。期待を裏切らぬ素晴らしい美術館でした。建物もコンセプトも。企画展も面白くて大満足でした。
http://www.kanazawa21.jp/

一泊して海鮮丼食べて、不意に思い立って大阪へ。
5月にOPENした伊勢丹三越を見学後、新世界の飲み屋へ。
その前に悪名高い（？）西成区山王を散歩。こういうとこは女の子とは行けないなぁとか思いながら、街の凄みを垣間みてきました。

飲み屋をいくつかはしごして、目的は果たしたので深夜バスで帰京。
たいした写真はありませんが、ご覧ください。
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.268955819797863.84268.201901103170002&l=647b99e624

そして、数時間寝て、東京都現代美術館の「名和晃平展」へ。こちらも夏休みのミッションでした。以前、原美術館で彼の作品を観てから、すごく興味があったので行けてよかったです。
8/28までです。
http://www.mot-art-museum.jp/exhibition/124/

変な並列ですが、「被災地」を観て、人間の力ではどうにもならないものに改めて触れ、「美術館」に行き、人間の想像力や五感の広がり、文化の違いを感じて来ました。
その間にある、人が生きる「街」の息吹を歩きながら吸い込み、その場その場で感じる自分の感情の起伏に身を預けてみました。

思い返してみると、出来るだけ何も考えずに「感じる」ことを大切にした旅だったように思います。
果たしてこれがこの先どのように自分に作用するかは、今はわかりませんが、必要な感覚だけが残されて行くのだと思います。

夏季休業のお知らせ

【升本屋セレクトショップ(実店舗）情報】

★夏期休業のお知らせ

＜誠に勝手ながら、8/12（金）-16（火）は夏期休業とさせていただきます。＞

帰省のお土産や夏のギフトのご用意はお早めにご来店いただけますと幸いに存じます。

★ 帰省土産・夏のギフト！：

夏のギフトにかりんとうの詰め合せやお酒・厳選調味料のセットはいかがでしょうか？
一部、店頭のみの特別価格もご用意しておりますので、どうぞご利用ください。
ギフトセットは包装にお時間をいただきますので、ご予約をいただけますと、お待たせする事なくお渡しできます。
出来る限りご協力いただけますと幸いです。

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【升本屋の“かりんとう”オンラインショップ情報】
http://www.masumotoya1949.com/

★夏期休業のお知らせ

＜誠に勝手ながら、8/12（金）-16（火）は夏期休業とさせていただきます。＞
オンラインショップでのご注文は、上記期間中も承りますが、発送の業務は17（水）以降順次となります。
また、当期間中に先方さまへ到着をご希望の場合は、8/10（水）の午前中までにご注文お願いいたします。
欠品商品が出る場合がございますので、出来る限りお早めのご注文をお願い申し上げます。

★ そろそろ帰省土産のご用意を：暑中御見舞＆お中元（西日本）にも：

７月も下旬に入り、そろそろ帰省のご予定を立てられる頃では？
ご家族・親類の皆様にかりんとうのセットはいかがでしょうか？
また、関東では「御中元」から「暑中御見舞」になりますが、関西（西日本？）では8月が「御中元」の時期。色々なタイプを揃えておりますのでどうぞご利用ください。
送料全国一律500円サービスも実施中です！

ご注文はこちらより承ります↓
http://masumotoya.shop5.makeshop.jp/shopbrand/019/P/

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梅田知行＠東京 世田谷 升本屋

8月の「かりんとうの日」試食試飲商品案内です。

9〜11日の3日間、季節のおすすめ商品や新商品のご試食・ご試飲をお楽しみいただけます。

今月の試食アイテム・その１：「黒五いわし」
暑さで食欲もおちるこの時期の手軽な栄養補給でおいしい逸品。5年来の人気商品です！


今月の試食アイテム・その２：「梅にんにく」
夏バテ防止＆スタミナアップの「梅にんにく」。
においの残らぬ小粒にんにくを梅肉と鰹節で和えた上品な味わいの逸品。
こちらも永年の人気商品です！


今月の試食アイテム・その３：「だし醤油」
愛媛「みつぼし醤油」さんの「だししょうゆ」。これまで にない出汁の風味たっぷりの温もりある味わいです。この時期、素 麺つゆに是非！ラベルもかわいい！


今月の試食アイテム・その４：「シークヮーサー果汁」
沖縄県産100%」のシークヮーサー果汁。
柑橘特有の苦みもなく、爽やかで味わいのある果汁です。
蜂蜜ドリンクや紅茶、トマトジュースに垂らしたり、つけ醤油に加えても。
塩とオリーブオイルでドレッシングにしてもおすすめ。



今月の試飲酒は、泡盛を3種ご用意。是非飲み比べてみてください！

宮古島の「宮の華」


石垣島の「於茂登」


石垣島の「高嶺　古酒 43度」


お誘い合わせの上、ご来店ください。
心よりお待ち申し上げます！

毎月10日は「かりんとうの日」

【升本屋セレクトショップ（実店舗）情報】

★ 毎月10日は「かりんとうの日」：お徳で楽しい3日間

毎月10日の「かりんとうの日」を挟んだ3日間(9〜11日）はサービスデイズ！
是非お誘い合わせの上、ご来店ください。


☆数量限定、お徳な「こわれかりんとう」の販売
毎月9日～11日は、かりんとう工場で出てくる「こわれ」を集めた限定生産のお徳用かりんとう「こわれてますが・・」の販売日です！(売り切れの際はご容赦ください。)

1袋140g入りで200円（税込）ですが、セットでお買い上げ頂きますとおまけが付きます。
5袋＋1袋（おまけ）＝6袋で1,000円（税込）
10袋＋3袋（おまけ）＝13袋で2,000円（税込）

お徳なこの機会に、是非とも店頭でお買い求めくださいませ。
（恐れ入りますが、おまけ特典は、ご来店のお客様のみの適用となります。）



☆1,000円ごとに100円相当のサービス券(通常の5倍付け)
1,000円お買い上げごとに1枚差し上げているサービス券（20円相当）が9〜11日の3日間は「5倍付け(100円相当)」になります！
気になっていた商品やギフトセットなどは、このチャンスにお買い求めください。

注1:特売の商品や「こわれかりんとう」などはサービス券対象外となります。
注2:ギフトセットは包装にお時間がかかる場合がございますので、出来る限りご予約、またはお時間の余裕をいただけるとありがたく存じます。

今日はねばねば素麺。

納豆とめかぶで酵素たっぷりスタミナアップのねばねば素麺。

カフェトホさんで福島ナイト

店主・東條さんの友人から届いた福島のお酒で宴。始まりました。

水菜たっぷり素麺。

水菜ってみじん切りにすると結構使える。茗荷、ネギ、生姜、キクラゲ、イカの南蛮漬けをのせてさわやかピリ辛に。美味しいなぁ。

津村耕佑さんのパーティー

Final Homeの原宿店オープニングパーティーに来ました。かわいい！

昨日のアフター泡盛部

笹塚・十号通りのハラショーこと原田商店へ。ついに噂のメンチカツにありつく。さすがにすんげー旨かった！そして好物カレーうどん。まぢうまい。
ちなみに写真に写ってる口は僕じゃないっす(笑)

只今店の外でホワイト餃子焼き中

餃子ご飯中。

キムスパ

最近、ブログとフェイスブックさぼってたので、今日のご飯をアップ(笑)ちなみに卵はいただきもののウコッケイ卵。１卵300円するそうです！

本日より3日間開催

京都・「櫻じゃこ」や千葉・「内山さんの玉ねぎ」の試食、「本格焼酎・無題」やフランス・ローヌ地方のビオワインの試飲をしていただけます。数量限定で塩みつかりんとうの特売やお徳なこわれかりんとうの販売も。早い者勝ちです！
ご来店お待ちしてます。

本日水曜日は

今朝採れの新鮮お野菜が色々入荷です。

某個室（？）ラーメン

気持ちはわかるが、別に、である。味にこだわるのはわかるが設備にこだわりすぎて値段が高いのでは？
650円で替え玉100円ならまた行くかなぁ。
仕切りがなきゃなお。あ、それじゃ身も蓋もないか(笑)

福島の干物と、何故か高知の酒

福島で買ってきたさんまの干物と目光の一夜干しを最近個人的に取り寄せた司牡丹の限定酒と。なぜだかライトが反射してて神々しい(笑)
干物めちゃうま！ちなみにめちゃ安かった！みんな買いに行くべきだ、福島へ。

福島ボランティア体験の写真をアップ

facebookにアルバムをアップしました。是非ご覧になってください。
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.10150318614549186.407180.759024185&l=feca04bd43

昨日、福島いわきに行ってきました。ボランティアセンターで登録して、その日の仕事をいただき、現場で作業します。僕らが行った先は個人宅で、塀の大きな石が崩れたのを片付ける作業。
その石を車に積んで集積所まで運びます。
集積所には、様々な廃棄物が山積みになり、今後これをどうするんだろう、、と思わずにいられません。
作業終了後に、海沿いの津波被災地に立ち寄りました。家を根こそぎはがされたというしかない光景にやはり言葉を失いました。不自然に傾く住宅、不自然に低く下がってしまってる信号、ぐにゃぐにゃの消防車。ところどころにまだまだ傷跡だらけ。これらを片付け、修復する意外にも小さな仕事が山ほどあるように思えました。とても貴重な体験になりました。
連れて行ってくれた金成さん、ありがとうございました。

福島いわきに来てます

いわき出身・笹塚在住のKさんと共にいわきにボランティア活動に。被災地は初めて。ただいま受付中。どんな仕事に割り振られるか楽しみ。

升本屋之素 vol.117

仕上がりました〜。今月は主にファッションについての内容です。

もう一回テスト・・

ちぇっくちぇっく

猫と塩みつ

ただいま商品撮影中。スタジオにいた可愛い猫ちんと塩みつかりんとう

ひさびさの大口さん

200個下記上がり〜！石田歯科さま、ありがとうございました！
お陰さまで、最初は書きづらかった「歯」の字もかわいく書けるようになりました(笑)

神楽坂で試飲会に

南アフリカから社長がいらしての試飲会。「タンディ」社はフェアトレード認定のワインで一本当たり150円がアフリカの生活環境改善事業に宛てられるとのこと。
社会貢献型ワイン。
そして、南アフリカは国をあげてサステナブルな農業に取り組むことを宣言したそうです。
早く日本も続いてほしい。
それが当たり前になってほしい。
放射能撒き散らしてる今こそ。

写真左はいつもお世話になっている南アフリカワインの伝道師・三宅さん。