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『静岡・梅辰(うめしん)元祖 梅にんにく』 100g 540円 【創業40周年の静岡・梅辰さん】 当店とは30年来のお付き合い。超ロングセラー品です! においがなくて、美味しい「元祖 梅にんにく」が出来るまでを簡単にご紹介します。 ◎契約農家・指定栽培 梅辰の先代社長がこの商品の開発にあたり製造を依頼した先は漬物製造業大手の山本食品工業。 にんにくを使った新しい漬物を作ろうという試みが出発点です。 当時から世界有数の名産地だった中国に何度も足を運び、各地を巡る中、「河北省」のにんにくが小粒で歯切れが良く、漬物に向く品質だとわかりました。 当地の農家を厳選の上、契約を結び、安全性を重視した指定栽培を指導。農薬に関して言えば、年に一度だけ、日本で認定されている農薬の散布のみ。 輸入時に厚労省登録検査機関で475項目の残留農薬検査の上、すべて不検出を確認し加工へ。 ◎入念なにおい抜き・厳選素材の味付け 塩漬け・塩抜きによる手間をかけたにおい抜きの後、静岡焼津産の「鰹節」、和歌山の「南高梅」を中心にした絶妙な調味加工が、食べ飽きの来ない旨さを生み出しています。 ◎新発見!骨粗鬆症の予防に! 2008年に金沢大学の米田名誉教授が「にんにく」「梅干し」に含まれるピルビン酸に骨粗鬆症予防効果があることを発見。ピルビン酸が骨密度の回復を助ける結果が得られました。元気の素となる「にんにく」、疲労回復や抗菌力のある「梅干し」、カルシウム豊富な「鰹節」。まさに毎日の食事から健康を支えるのに最適な食品と言えるでしょう。 ◎ご飯のお供に・おつまみに・アレンジして まずはそのままご飯にのせて。お酒のあてにも。細かく刻んで、お肉やお魚のミンチに加えたり、餃子の具に丸ごと一粒加えて包んだり(小籠包型に包むのが○)、アレンジしての活用もお楽しみください。 こんな風に小籠包的に包むのがオススメです。
(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、甘味料(スクラロース)、酸味料 ※3粒サンプルはなくなり次第終了です #
by masumotoya1949
| 2017-02-16 13:43
| かりんとうの話・商品の話
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by masumotoya1949
| 2017-02-15 12:46
賞味期限が3月20日頃のかりんとうを「半額SALE」してます! 現在は「多胡麻140g」「白ザラメ170g」「辛味三昧130g」が並んでいます。 多少種類が増える場合がありますが、なくなり次第終了ですのでお早めに!
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by masumotoya1949
| 2017-02-14 13:34
【りんごとハチミツかりんとう】のお話 熊がりんごにハチミツをたらしているこのラベル。すごく気に入ってます。 このラベルと出会えるのは半年間だけ。寂しいけれど、そんな切なさも楽しみのひとつかもしれません。りんご味のお菓子の多くが、りんごの風味を強調するために香料などを使用します。 嗅覚が奪われると味がわからなくなる位なので、香料で嗅覚を刺激する事は、「いまこれを食べてる!」と実感することに大きく役立ちます。ですが、升本屋では出来るだけ自然の風味を大切にしたいという思いがあるので、どのかりんとうにも香料は加えておりません。 何本か食べているうちに、小麦粉と砂糖・ハチミツの甘みの後にりんごの優しい風味が残ってきます。繊細で、上品なりんごの味です。インパクトはありませんが、長く愛される味ではないかと思っております。日本茶よりも紅茶と合わせて欲しい逸品です。 お酒との相性は、豊かな果実味の白ワインやりんごを漬け込んだブランデー「カルバドス」、シャンパンにも是非。ちょっと気取った席のおつまみに。契約栽培のリンゴを練りこんで、蜂蜜で仕上げた品の良い味わい。紅茶と合わせたい、ちょっとお洒落なかりんとうです。秋冬だけのお味を、どうぞお楽しみくださいませ。 ●原材料:小麦粉(国内産)・糖類(粗糖・水飴)・りんご・植物油脂・酵母・はちみつ・食塩 ご購入は下記サイトをクリック!(amazonでもご購入可能です) #
by masumotoya1949
| 2017-02-13 17:28
| かりんとうの話・商品の話
お隣の家の紅梅の木は満開。 昨日、一昨日と雪混じりのお天気の東京ですが、祝日の本日、明日の日曜ともに実店舗を営業しております。 (注:日曜日は夕方5時までの営業となります) ところどころで梅の花もほころび始めているので、 梅と言えば、世田谷区梅ヶ丘の羽根木公園の「梅祭り」 公認のお土産品として、当店の「梅ザラメかりんとう」「ume- 昨日、納品に行きましたが、7分咲きというところでした。 屋台もいろいろ出ていて楽しいですよ。 「梅ザラメかりんとう」のご購入はこちら http://masumotoya.shop5. 「ume maru」のご購入はこちら http://masumotoya.shop5. (現在、パッケージは透明袋となっております) もちろん、店舗でもお買い求めいただけます。 ご来店お待ちしております。
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by masumotoya1949
| 2017-02-11 11:42
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