秋のピクニックにいかがかと思い、ベルギービールとかりんとうのマッチングセットを考えてみました。
7月に催した「ベルギービール フードマッチング研究会」の中で人気の高かった銘柄「ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ」と「グーデン・カロルス」と定番人気の「ヒューガルデン ホワイト」に４種のかりんとうと「HAPPYの素」。
【検証の結果】
・酸味があり、ワインのような味わいのドゥシャスには「黒こしょう」
・濃厚でアルコールも高く甘みのあるグーデンには「黒糖」
・フルーティー＆スパイシーなヒューガルデンには「生姜」
そしてそのどれとも対応できるのが「塩みつ」
是非それぞれを合わせてお試しください。
セット価格：￥2500
（写真のかごは付きません）
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